4 z 7
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
![Kwas szczawiowy jest substancją antyodżywczą, czyli...](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/66/df/6297614952f3d_o_large.jpg)
fot. YakobchukOlena/Getty Images
Te osoby nie powinny jeść rabarbaru. Kompot lub ciasto z rabarbarem mogą im zaszkodzić. Kto powinien unikać spożywania tego warzywa?
Osteoporoza
Kwas szczawiowy jest substancją antyodżywczą, czyli zmniejszającą przyswajanie składników odżywczych. W przypadku regularnego jedzenia rabarbaru może dość do zmniejszonego wchłaniania wapnia, co niekorzystnie wpływa na stan kości i zębów. Dlatego osoby chore na osteoporozę lub rozmiękanie kości (osteomalację) powinny unikać tego warzywa.